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素材の良さにとてもこだわりを持つ主人がひとつひとつの素材を吟味して選んだ料理はおいしいこと間違いなし！！
また、出された料理は食べ方が一つとは限りません。
一つの素材を煮付けたり、焼いたり、蒸したり、刺身にしたり…
お客様のお好みの調理方法に合わせることもできます。 |
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当館には、大きな水槽があり、実際に気に入った魚介類をお好みの調理法で料理いたします。
お１人様１匹ずつ小ぶりなものを選んでいただくもよし、大きな魚をみんなで楽しくいただくのもまた楽しい物です。 |
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| ●生け簀の中のイカ |
●生け簀の中の越前カニ |
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冬の味覚の王様・カニをいろいろな料理法を駆使して存分に召し上がっていただけるコースです。
かに刺身は焼きがにに変更できます。
| コースメニュー |
カニボイル・焼きガニ・カニスキ
茶碗蒸し・ご飯・香物・フルーツなど |
| ● |
カニコースＡ（休前日・平日）
カニボイルがお1人様に1匹付です。
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| ● |
カニコースＢ（平日のみ）
カニボイルがお2人様で1匹付となります。
このため、奇数名のお客様の場合に限り、1グループにつきカニ1/2分（約5,250円）をご負担いただきます。
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| ※ |
カニボイルをカニ刺しに変更することも可能です。
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| ※ |
上記以外に追加のカニ刺しをご希望の場合は別注となりますので、人数・ご予算に合わせてご相談下さい。 |
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| ●写真のカニスキ・カニ刺身は４人前です。 |
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冬の味覚の王様・カニをあらゆる料理法を駆使して存分に召し上がっていただけるコースです。
別に越前がにを注文していただけます。
| コースメニュー |
刺身・焼きガニ・カニスキ
茶碗蒸し・ご飯・香物・フルーツなど |
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| ●写真の刺身は６〜７人前、カニスキは４人前です。 |
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越前の冬の味覚といえば、やっぱり「越前がに」。
他の追随を許さないぷりぷりとした身と甘味は、一度食べたら忘れられないほど。
コースにプラスして、あらい・刺身・焼き・ゆでをご自由にご注文ください。
カニの値段は、その大きさや漁獲量により変わります。
お客様に損をさせないように、お好きなカニをお好きなだけお選びいただく。
当館ならではのやり方です。 |
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